Russian English Ukrainian

WebMedFamily.org

Электронный научно-популярный журнал про семейную медицину

Здоровое питание

О вкусной и здоровой пище от Лидии Дин

lidia din

О пользе здорового питания написано огромное количество литературы, поэтому я не буду повторять неоспоримую истину. Скажу только следующее. Без здорового питания нет здоровья. На примере моей собственной семьи, я знаю, что это так. Мои родители придавали этому огромное значение, и оба дожили до весьма зрелого возраста 86 и 92 года. Ведя здоровый образ жизни (правильное питание, физические упражнения и отсутствие вредных привычек), они до конца своей жизни находились в хорошей физической форме.

Привыкнув с детства к здоровой домашней пище, я приняла эстафету, и могу сказать, что последние 20 лет (это мой стаж кулинарства) помогли мне и моей семье находиться в пределах нормального веса и наслаждаться вкусной трапезой. 

Мой подход к выбору того или иного рецепта всегда основан на трех элементах - блюдо должно быть простым, полезным и вкусным. Стоять часами у плиты я считаю бесполезной потерей времени, поэтому все мои рецепты, которые я за 20 лет накопила и переработала из различных источников (книги, телепередачи, мамины рецепты и проч.) весьма просты. Остальные два элемента также обязательны по причинам, не требующим объяснения.

Каждый рецепт будет сопровождаться кратким описанием и фотографией, по мере надобности советом. Я также рекомендую каждое блюдо солить по минимуму, т.к. суточную норму 6 г соли в день очень легко "перепрыгнуть".

Советую так же не забывать о социальном аспекте при принятии пищи. Красиво накройте стол (повыбрасывайте все свои надбитые чашки - тарелки, разнобойные вилки-ложки), выключите телевизор, зажгите свечу или поставьте цветок (цветы) в центре стола, создайте приятную атмосферу и... пообщайтесь со своими близкими, расспросите детей, как прошел их день в школе, обсудите вместе проблемы. Сделайте из этого традицию, тогда никакой психотерапевт вам никогда не понадобится.

Желательно также иметь на кухне набор сухих измельченных трав, таких как кориандр, тмин, провансальские травы, корица и проч. 

Буду рада ответить на вопросы, если таковые возникнут. И .... приятного вам аппетита!

 

Рецепты

Календар

Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Facebook