Ukrainian Primary Care Cardiovascular Association

WebMedFamily.Org

Электронный научно-популярный журнал про семейную медицину

Ціаніди та нітрили.

Синильна кислота – рідина (>26,5oC – газ), ціаніди – неорганічні солі металів, нітрили – ацетонітрил (рідина) та інші нітрили утворюються, напр., під час згорання різних речовин, особливо штучних матеріалів. Ціаніди мають запах мигдалю, однак, 50% людей не відчувають цього запаху (генетично обумовлена властивість). Застосовуються в промисловості, напр., у гальванічних цехах та для екстракції жирних кислот. Кісточки фруктів з родини розоцвітих (напр., мигдаль, сливи, абрикоси, персики) містять ціаніди в незначних кількостях – споживання у більшій кількості може бути отруйним. 

Більше: https://empendium.com/ua/chapter/B27.II.20.5.